À LA CARTE RESTORĀNS
ko radījis šefpavārs Max Cekot
Kíce radās no vienkārša jautājuma: ko darīt, lai viesi varētu atgriezties ne tikai īpašos gadījumos, bet katru nedēļu? Šeit nav degustācijas ēdienkartes un noteikta vakara scenārija — tikai à la carte ēdienkarte ar 21 autora ēdienu, kas radīti visas Maksa karjeras laikā.
Greipfrūts ar ķirbi, steiks ar mežā lāča ķiplokiem, jēra karbonāde ar piparmētru, kāpostu pesto ar austeru sēnēm — kombinācijas, kurās šefpavāra personīgā gaume satiekas ar vietējo zemnieku produkciju. Ēdienkarte mainās līdz ar sezonu, taču tās pamatā paliek nemainīga: tie ir ēdieni, ko Makss vienmēr gribējis gatavot.
Kíce atrodas tajā pašā ēkā, kur Max Cekot Kitchen, taču apzināti veidots citādi. Gaišs koks, gaišāki toņi, vairāk gaismas un dabas interjerā — atmosfēra, kurā nav jāgatavojas vakara vizītei, taču saglabājas tas pats līmenis un tie paši standarti, kas Michelin restorānā līdzās.
